Czynniki wpływające na truskawka mrożona cena w 2024

Analizując dane rynkowe, zauważamy, że cena truskawek mrożonych podlega znacznym wahaniom sezonowym, regionalnym i logistycznym. Na początku roku, gdy zapasy z poprzedniego sezonu są wyczerpane, cena rośnie, a w środku sezonu zbiorów (czerwiec/lipiec) – spada. Do głównych czynników wpływających na cenę zaliczamy:

• Koszty produkcji: energia, opakowania, przechowywanie w chłodniach;
• Warunki pogodowe wpływające na plon i jakość owoców;
• Zmiany popytu – rosnąca popularność diet bogatych w owoce;
• Transport i logistyka – zwłaszcza koszty paliwa oraz dostępność pojazdów chłodniczych;



• Polityka handlowa Unii Europejskiej wobec importu owoców;
• Kursy walut – ceny importowanej truskawki mrożonej z Ukrainy czy Serbii.

W 2024 roku zauważalna jest także tendencja do stabilizacji ceny dzięki rozwojowi lokalnych plantacji oraz inwestycjom w nowe technologie mrożenia, które pozwalają zachować świeżość na dłużej.

Statystyki rynku – ile kosztuje truskawka mrożona?

Średnia cena truskawek mrożonych w hurtowniach w 2024 roku wynosi od 8 do 16 zł za kilogram. W supermarketach cena ta jest zazwyczaj wyższa – od 16 do nawet 27 zł/kg. Różnice mogą wynikać z jakości owoców, stopnia rozdrobnienia, użytych opakowań oraz marki. Najtańsze truskawki mrożone to zwykle te sprzedawane w dużych paczkach bez logo znanej firmy, natomiast produkty premium oferują wyższą jakość i są droższe.

• W marcu 2024 cena truskawki mrożonej wzrosła o 12% w porównaniu do tego samego miesiąca 2023 roku.
• Zwiększony popyt w okresie zimowym sprzyja wyższym cenom.
• Na rynku hurtowym (np. Bronisze) dostępne są również truskawki mrożone z Ukrainy – zwykle tańsze o około 15%.

Wpływ na sektor gastronomiczny i konsumentów

Nowoczesne technologie mrożenia i ich wpływ na jakość oraz cenę

Zastosowanie szybkie zamrażania (IQF – Individual Quick Freezing) sprawia, że owoce zachowują kształt, smak oraz składniki odżywcze. Im lepsza technologia, tym cena produktu wyższa, lecz przewaga jakościowa jest odczuwalna nie tylko przez smakoszy. Producenci inwestują coraz więcej w linie mrożenia, co finalnie może prowadzić do obniżenia kosztów – z czasem ceny będą bardziej konkurencyjne.

Porównanie cen truskawki mrożonej w różnych regionach Polski

Trend e-commerce – zakupy online truskawek mrożonych

Coraz więcej konsumentów wybiera zakup mrożonych owoców przez internet. Truskawka mrożona cena w sklepach online bywa niższa nawet o 10% w stosunku do stacjonarnych, a dostawa do domu sprawia, że popularność sprzedaży e-commerce rośnie. Sklepy internetowe oferują atrakcyjne promocje sezonowe, pakiety rodzinne czy darmową dostawę powyżej określonej kwoty.

Mrożone truskawki z roku na rok zyskują na znaczeniu w kuchni polskiej dzięki uniwersalności i dostępności bez względu na porę roku.

Jak wybrać najlepsze truskawki mrożone?

• Sprawdź kraj pochodzenia – polska truskawka zazwyczaj cechuje się najlepszym smakiem.
• Zwróć uwagę na sposób zamrażania i oznaczenie IQF na opakowaniu – gwarantuje to wysoką jakość.
• Unikaj produktów z dodatkiem cukru i konserwantów – wybieraj czyste owoce bez dodatków.
• Wybieraj mniejsze opakowania, jeżeli rzadko korzystasz z truskawek w kuchni.

Przyszłość rynku truskawka mrożona cena

Przewiduje się, że w ciągu następnych 2-3 lat rynek truskawek mrożonych w Polsce będzie rosnąć o ponad 7% rocznie. Powodem jest coraz większa liczba konsumentów szukających zdrowych przekąsek i składników do smoothie lub jogurtów. Znaczące inwestycje w nowe technologie mrożenia i logistykę, a także trendy proekologiczne doprowadzą do ustabilizowania cen i poprawy jakości dostępnych produktów. Rynek truskawki mrożonej w 2024 roku cechuje duża dynamika, wysoka konkurencja oraz innowacje w produkcji.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)